培訓項目
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淮南燒餅培訓跟著後面 油酥燒餅培訓 蒙城燒餅培訓（學費1200元） 
培訓內容：
1、教授學員油酥燒餅如何進行和面，醒面、發面的技術，以及冬天、 夏天的和面的方法技術，以及面粉、水、酵母的比☆例。
2、詳細講解油酥燒餅熬制油酥的關鍵技術，教導學員進行實踐熬制油酥。
3、油酥燒餅的大料面的精確配比，味道好不好，跟料面有很大關系。
4、油酥燒餅制作ζ的手法及相關技巧問題，教授學員油酥燒餅的制作流程，並帶著學員手把手進行制作油酥燒餅。
5、學員練〖習實踐，練習到自己學會滿意為止。
油酥燒餅是地方風味食品，至今已有一百多年的歷史。油酥燒餅︾色澤金黃，薄層重疊，內外焦脆，香酥可口，適合各種年齡的人食用。用上等面粉ω 和素油攪拌作皮，選嫩幹菜和肥膘肉為餡，芝麻撒面，然後放入特制的大爐中，貼入爐壁，烤熟取出，故又名“火爐餅”。因餅形小巧飽滿，呈黃色，似蟹殼，故俗稱“小燒餅”和“蟹殼黃”。
在原有白糖、芝麻、豆沙、棗泥、麻醬、菜餡心的基礎上，又』創新了豌豆黃、紅果、咖喱牛肉、火腿、梅幹菜、蘿蔔絲、冬菜、香腸等十幾個餡心的品種，經營不衰，極○受消費者贊譽。
不同吃法：燒餅剛出爐，不待入口，便覺奇香濃烈，咬一塊，既酥又脆，層層剝落,滿口留香。
油酥燒餅工藝介紹：
作時在水合面和油合面上撒些花椒，食鹽，茴香籽等調料，然後疊層作老大看著仰面朝天卷【，搟成茶碗口般大小的面餅，放進特制的吊爐內用溫火焙烤，上下火要均勻，鍋底溫度要△適當，一邊翻動，一邊往餅面上刷油還要嚴格控制焙烤的時間。出鍋後，放在鐵架上」晾焦，便可出售。
培訓保障：
1、簽訂培訓合同，包教包會，包吃包住；
2、保證每個學員全程都是實踐動手學習；
3、保證核心技術配方無保留◤傳授技術；
4、保證學習中途不增加任何雜費；
5、保證學員能夠完全掌握核心技術；
6、保證學員能夠學到有競爭力好味道的技術；
7、合肥創業小吃培訓承諾，學不會，絕不收▆取任何費用；
2、保證每個學員全程都是實踐動手學習；
3、保證核心技術配方無保留◤傳授技術；
4、保證學習中途不增加任何雜費；
5、保證學員能夠完全掌握核心技術；
6、保證學員能夠學到有競爭力好味道的技術；
7、合肥創業小吃培訓承諾，學不會，絕不收▆取任何費用；
8、保證學員畢業後有任何問題可隨時電話咨詢。
咨詢熱線：0551-63525230 13965085149 李老師15720511236 聯系人周老師
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