太和板面培訓
太和板面培訓班（學費1200元）
教正宗太和板面的做法及配方、辣油、香脆辣椒，牛羊肉鹵料油哨子的熬法。及鹵料配方和鹵蛋的▲制作。送鹵豆幹的做法、鹵火腿腸〇的做法。（一家人可來兩人同時學一個班，只收一個人的學費，兩人都』教會，隨到隨學，包教包會。）
咨詢報名熱線：0551-63525230 0551-63521341 13965085149李老師
簽合№同包學會包開店。培訓內容
牛肉板面，羊肉板面，三鮮板面,香辣雞雜板面,紅燒肥▃腸板面,紅燒排骨面等
操作流程
1. 面的制作(和面，醒面，制作面皮)
2. 香料的選配(小料，大料)，辣椒▓的選配
3. 臊子的熬制過程講解
4.炸小料，炸大料，炸辣椒
5. 各種小哼菜的搭配方法與技巧等
6.根據學員經營地口味，調制出原本模糊當地口味臊子。
安▽徽太和牛肉板面一是面好，二是臊子好。太和縣出產優質♀小麥，板面條取小麥精粉，根據一年四季的不在她同，按比例用食鹽、水加以攪拌，和成面團，反復揉搓之㊣後，制成直徑半就這樣放過他們兩個寸，長八寸的小面棒，再塗上香油，碼在案子上，蒙上幹凈的濕毛巾。滋潤好的面棒柔軟纏綿，觸摸如絲綢。
安徽太和牛肉板面臊子的制作也︼十分講究。用料有茴香、花椒、桂皮、面醬、食鹽、紅辣椒、牛油和牛肉等。制一鍋臊子，各種用料按一定比例和順序投放。制作時，先將牛〓油稀釋燒沸，然後再下佐料。曬幹的紅辣 嗯椒用量較大，以∩突出臊子的辣味和色澤，牛肉也占較大的比例◥。把上等精牛肉切成方楞四正的小塊塊，待◢辣椒紅顏色下來之後，再把火鴉身上陡然冒起熊熊大火牛肉丟進鍋裏。這時，必須掌握好火候，才能把牛肉燒得不老不嫩☆，恰到好處 牛肉臊子做好後，舀到搪瓷盆裏╱，涼後便凝結成固體，隨吃隨取，常年存放，不會變質。
安徽特色小吃培訓基地在民間牛肉板面的制作◆基礎上加以改進，使牛肉更香、板面更〒勁道， 安徽特色小吃培訓基地有多年從業的師傅手把手→教學。 學員隨到隨學，親自實踐，學不會免費再學，學會為止，直到獨立操作能∑回家開店。學後如有問∏題長期向學員提供技術指（電話、視頻）.以誠信劍求發展，以誠信求生存，只收√技術費，不收加盟費，把真正技術帶回家。眼光快、準，決定財富，技術成就夢想，本小利大,一個實↙惠的項目，一個無悔的選擇，安徽創業小吃培訓學校特色小吃培訓基地全體員工歡迎您來考察學習。
