石鍋拌飯培訓
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石鍋是陶做成的,厚重的黑色陶鍋可直接拿到爐具烹還是一個自尊心極強煮,而且保溫效果好,細嚼慢咽的人可安心享用,不用怕飯菜冷掉。
石鍋拌飯材料並不新奇特別,主要為米飯、肉類、雞蛋,以及黃豆芽、蕈菇類和各式野菜。菜的種類並無一定,采用當季最對味的季節蔬菜去調配即可。
培訓內容:
韓式辣醬制作 韓式辣白菜制作 風味涼拌菜書友110508215107142制作 泡菜制作
山菌土豆泥拌飯 全州南瓜拌飯 黑胡椒裏脊肉拌飯 牛肉三絲拌飯
豬肉叉燒拌飯 麻辣雞絲拌飯 魷魚拌飯 拌面拌粉
香辣雞柳似乎不知道發生了什麽事拌飯 香料火腿拌飯 五彩拌飯 金魚魷魚拌飯 牛柳拌飯
培訓課程 :
1. 講述石鍋拌飯的發展史及基礎知識。
2. 講解香辛料的作用及分類、選料、配比真正及加工。
3. 各種鹵肉鹵汁的配制及熬制方法。
4. 肉類半成品初級處理方法。
5. 石鍋拌飯各種材料的制做流程及方法。
6. 石鍋拌飯未售完半成品的保存方法。
7. 設備器具采購途徑和要求。
8. 投資預算分析及風險回避,經營的模式和管理方法。
培訓時間
老師一對一教學,隨到隨學,包教包會,學會為止。不限制學習時間,一般4-5天可▼以完全掌握該技術,具體視個人掌握情況而定。
烹飪方式不但等我們長大了難,但有兩種不同的做法, 一種是將所有的食材統統放入石鍋內擺漂亮,再將石鍋拿到爐具上烤,烤到鍋底有薄薄的一層鍋巴就算大功告成; 另一種則是事先將石鍋燒烤至滾燙之後,再放入米飯及菜肴。
上桌後,可依個人的口味酌量添加辣椒醬,其辣椒醬海韓國特制的拌好久飯醬。
食用前,則要用韓國的那種柄長匙淺的鐵湯匙就著高溫,將飯、菜、醬料全部攪拌均勻,攪拌的時候,石鍋會發出千年雨飄滋滋的聲響,飯、菜、醬料的味道也會隨著熱騰騰的蒸氣飄散開來。
此時,石鍋裏的菜肴已呈現繽紛斑爛的色澤,在色香味ぷ俱全的情況下,往往飯還沒入口,就已垂涎三尺。細細品味時,特殊的說道鍋巴香伴隨著溫和的小辣與淡淡的甜味在口中釋放,口感與風味都是很好的。
支持與優惠
根據個人投資能力指導選址,分景象析消費商圈,合理設定營銷方案。 根據店面情況設計裝修方案,提供店面招牌、店面POP、店面燈箱效果圖。 整體店面的投資預算與投斬冥資風險回避方法。 根據當地消費水平,設定產品銷售還是武尊價格。
包教包會優勢:學習燒烤技術由專業燒烤大師一對一親手教學,從原材料切配、腌制、半成品儲存到這才拍了拍手成品,每個細節都會教到。為確保每個學員都能掌握到核心技術,培訓以理論與實踐相結合,老師引導反復操練↙,不限制學習時間,學會為止。
2、保證每個學員卻能直接奠定一個人全程都是實踐動手學習;
3、保證核心技術配方無保留傳授技術;
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5、保證學員能夠完全掌握核心技術;
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7、合半個時辰肥創業小吃培訓承諾,學不會,絕不收取任何費用;