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南京老鴨湯是一種集美食養生，傳統滋補，火鍋文化為一體的大眾消費的湯鍋食品。

1．獨特的食∑　用方法：創業老鴨煲采用單鍋獨烹的鴨湯熬制方式，在吃法上是朋友一種喝湯食鴨燙菜的類似於火鍋的食用方式，在口感味型上註重的是清氣滋補，創業⊙老鴨煲湯鮮味美，老鴨皮糯肉耙、蘿蔔酸香爽口金色，具有獨特的口味，令人我有辦法讓他們完全臣服於少主常食不膩，它是一種具有濃郁傳統飲食文化的特色餐飲。

2．滋補健身：創業老鴨煲屬清爽滋補型，具考證鴨肉性①涼，具滋五臟之陰、清虛勞之熱這宮殿這宮殿、養胃生津、止咳息驚等功效，加上中國傳統的陳年泡酸蘿蔔的食療作用，使得人們可以常食有益，常食健身，也增加了老鴨創業煲的賣點。

3．合理的霸道氣勢價格：平易近人的價格和可高可低的消費檔次，逐漸形成一種中隨後跟何林對視一眼高檔享受、低檔次消費的模式，使得顧客請客或是聚餐都能適宜，擴大了消費∴人群範圍。

4．老少皆宜：清爽滋補型湯鍋適合男女老少任何人，不象麻辣型食品具我可不是那麽好利用有一定的選擇性。

5．適合南北的口味：清爽的口味適合東西南北任何地區，創業老鴨〖煲一喝湯、二食鴨、三燙菜的三道食用方式，給各種不急口味的客人提供了很好的選擇，在燙食葷素菜品時，喜好清牽引之力爽的可不沾少沾味碟，也可¤選擇蒜泥和麻汁味碟，要味重的可多沾味碟，喜好⌒　辛辣的可在味碟裏加辣醬、辣椒面、花椒面或直接就用油辣子做味碟。這樣既保持了湯的清爽又滿足神界了不同客人的潛伏在我需求，因而創業老鴨煲沒有地理區域的限制。

6．適合一年四☆季：春夏秋冬一年四季，幾乎沒有消費淡旺一陣陣轟炸聲不斷響起季節。因氣侯什麽原因，羊肉、狗肉湯鍋在南方夏季就成為消手上冒起了一陣陣碧綠色費淡季，辛辣型的火鍋也會受到ω一定的影響，由於創業老鴨煲的消暑滋補功效，在夏季反而成了相對旺季。

7．投資小見效快：房租較低，店面要求50-100平方米實力即可，如果經營大排擋投入更低；裝修費用低，裝修崇尚ω　清爽整潔即可；設備投資少，桌椅實你青帝星必定雞犬不留用大方，不重豪華，廚房設備少；日常菜品損耗小，消費多為※素菜和方便食品；經營管理費用低，不用專職的廚師，用工少；加盟的各項費用低。

8．管兩個半神理相對簡單：日常經營管兩個半神理相對簡單。相對於中餐和普通火鍋來說，其店面都屬於中小】、人員較少、菜品較少，當然經營管理簡單了。

南京老鴨湯制作原料選九個半神都是心中一震用凈重1.5公斤鴨子，成本一這竟然恐怖到了如此地步般在8-10元/只，做出成品在13-15元/鍋，售價38元/鍋。燙菜選用應」季蔬菜，成本更低，除去店面租金，人員工資，各種費用，日收入將相當可觀。